Характеристика пищевых продуктов (на 100 граммов)

Наименование продукта	Белки	Жиры	Углеводы	Кол-во ккал
Зерновые и бобовые
Мука пшеничная	10,3	1,1	69,6	327
Мука ржаная	6,9	1,4	67,3	326
Крупа гречневая	11,6	3,3	66,5	329
Крупа манная	9,5	0,7	70,1	333
Крупа овсяная	11,0	6,9	62,9	356
Пшено	12,0	2,8	71,4	335
Рис	7,0	0,5	72,2	332
Фасоль	22,3	2,0	54,4	310
Горох	23,0	2,0	65,5	325
Макаронные изделия	12,3	1,3	72,6	336
Хлеб пшеничный	6,6	1,4	44,7	240
Хлеб ржаной	5,5	1,0	41,0	204
Сухари пшеничные	8,5	10,8	68,9	3333
Овощи, зелень
Баклажаны	1,2	-	7,11	21
Горошек зелёный	3,1	-	12,7	69
Кабачки	0,5	-	3,5	16
Капуста белокочанная	1,8	6,8	27	27
Капуста цветная	2,1	0,3	4,7	28
Капуста квашеная	1,0	-	4,5	23
Картофель	2,0	0,4	19,1	89
Лук репчатый	1,4	-	10,4	48
Лук зелёный	0,8	-	3,3	17
Морковь	1,3	-	9,2	36
Огурцы свежие	0,8	-	3,8	15
Огурцы солёные	0,7	-	1,3	8
Перец сладкий	1,3	-	7,2	17
Редис	1,2	-	3,9	20
Репа	1,3	-	5,6	28
Салат	1,5	-	2,1	14
Свёкла	1,5	-	11,8	47
Сельдерей (корень)	0,8	-	4,3	21
Томаты	1,1	-	5,0	15
Тыква	0,4	-	5,9	26
Фасоль стручковая	3,4	-	4,1	31
Шпинат	2,9	-	2,2	19
Щавель	2,2	-	5,1	30
Фрукты, ягоды
Абрикосы	0,9	-	10,2	49
Апельсины	0,9	-	10,3	41
Арбуз	0,7	-	9,9	38
Бананы	1,3	-	21,8	95
Брусника	0,6	-	10,0	43
Виноград	0,6	-	17,8	70
Вишня	0,7	-	11,3	52
Груша	0,4	-	10,5	44
Дыня	0,5	-	10,3	37
Земляника садовая	0,8	-	11,2	48
Изюм	1,5	-	69	289
Клюква	0,4	-	6,8	32
Крыжовник	0,6	-	12,0	48
Курага	4,4	-	63,5	297
Лимоны	0,8	-	4,9	31
Малина	0,7	-	14,1	44
Мандарины	0,7	-	9,2	40
Персики	0,9	-	11,3	47
Рябина	1,2	-	18,8	81
Слива	0,7	-	11,2	47
Смородина красная	0,5	-	11,5	44
Смородина чёрная	0,7	-	9,8	43
Черешня	0,9	-	11,5	51
Черника	0,9	-	9,3	47
Чернослив	1,9	-	65,6	227
Яблоки свежие	0,4	-	11,8	49
Яблоки сушёные	1,7	-	64,9	273
Молоко и молочные продукты
Молоко цельное	3,2	3,6	4,9	62
Молоко сгущёное с сахаром	7,2	8,5	56,0	324
Сливки 20% жир.	2,8	20,0	3,8	199
Сливки 10% жир.	3,0	10,0	4,1	115
Кефир жирный	2,8	3,2	4,1	62
Сметана	2,4	30,0	3,2	284
Творог 20% жир.	14,0	18,0	2,8	233
Творог нежирный	18,0	0,6	2,9	75
Сыр российский	23,4	30,0	2,0	366
Сыр плавленный	22,0	28,6	2,3	344
Масло сливочное	0,6	82,5	0,5	734
Масло топлёное	-	93,5	-	869
Масло растительное	-	99,9	-	873
Мясо, мясные продукты
Баранина	15,6	16,3	-	873
Говядины	13,1	-	873
Свинина	14,3	33,3	-	873
Телятина (постная)	20,4	0,9	-	873
Курица	17,6	18,4	-	873
Печень говяжья	17,9	3,7	-	873
Гусь	15,2	39,0	-	873
Индейка	19,5	22,0	-	873
Ветчина	14,3	32,9	-	873
Сардельки	12,5	9,6	1,3	873
Сосиски	11,4	18,2	0,4	873
Рыба, рыбные продукты
Камбала	16,0	3,4	-	92
Карп	16,0	5,2	-	87
Окунь морской	18,2	3,3	-	94
Судак	18,4	1,1	-	72
Треска	16,0	0,6	-	65
Щука	18,4	1,1	-	72
Сельдь солёная	16,4	20,8	-	261
Икра кетовая	26,7	13,0	-	230
Прочие продукты
Сахар	-	-	95,5	390
Мёд	0,3	-	77,7	320
Какао	19,9	19,0	38,4	416
Шоколад	5,8	37,5	47,6	568
Орехи грецкие	15,2	55,4	8,3	612
Яйцо куриное	12,7	11,5	0,5	150